进入夏日后天气趋于炎热，农谚有“夏日三更数头伏”，就是夏至节过后离伏天不远了，伏天是一年中最热的时段，气温时常会突破35度以上。此时的蔬菜也是最不好管理的时机，各种生理机能紊乱，有的出现“歇伏”现象，所以在主要蔬菜管理上，要利用伏天到来前这段时间，采取得力措施，减少“歇伏”现象的出现，尽量提高产量。

一、植株管理

植株管理的对象主要是瓜类、茄果类和豆类蔬菜的管理。植株管理要抓好以下几方面，一是尽为上述蔬菜早搭架，及时进行整枝、打杈、摘心等田间农事。植株管理的目的是通过对植的整理，去掉无效枝叶，增加通风透光，提高光能利用率，增加营养物质的积累，最终促进植林生长，多结果实。植株调整要及时进行，随时发现随时采取措施，出现几株就整几株，不能等到全田每株都需整理再进行。例如瓜类中的南瓜需压蔓或打顶，遇到一株整理一株。

在整理植株的同时，及时清洁菜园，清除残技病果，避免病虫的进一步传播或蔓延，减少病虫发生。

这时要注意对植株进行培土护根，达到养根护根的作用，从而增强植株的抗倒能力。光照强、温度高的地区，可在果实上部保留一定数量叶片，避免果实直晒。达到采收标准时及时采收。

植株调整可在下午5点后进行，避开中午高温时段。

二水肥管理

露地种植的番茄、瓜果类菜.在初花期适度控水，浅中耕，进行蹲苗，促进坐果。进入果实形成期后，遵循少量多次原则，合理施肥浇水。注意浇水要进行“凉浇水”，即在一天中低温时段进行浇水，不在中午高温时段浇水，避免伤害根系，而形成早衰或者引起病害。另外在高温季节浇水不能过量，以免引起土壤湿度过高而引起沤根。再者也要注意暴雨引起的田间积水，特别是茄果菜根系在积水中超过一个小时以上，呼吸能力及吸收能力下降，两个小时以上根系受害。所以田间积水，要在一个小时内排出。

瓜类、茄果类豆类蔬菜，应配合施用氨、磷.钾肥，有条件的可多施功能性肥抖，如氨基酸肥料、甲壳素、熬合钙，硼库源等。在产量形成关键时期，可根据植株长势进行叶面施肥，用0.3～0.5%磷酸二氢钾和0.3%的尿素混合溶液喷施蒜菜叶面，7～10天一次，连喷2～3次。叶类菜如甘蓝！菜花、大白菜等，要先控后促，合理追肥浇水，可来用喷灌、隔沟交替灌、滴灌等节水技术，以追施氮肥为主，使用水溶性肥料进行薄肥勤施。

三、防治病虫

在高温高湿天气条件下，为了预防一般病害的发生，可喷洒1～2次多菌灵或甲基托布津等广谱性杀菌剂。对茄果类及叶类蔬菜可采用杀虫灯、黑光灯、信息素诱捕和干扰迷向等绿色防控技术，也可以使用无毒无残留的Bt生物杀虫剂，禁止使用有公害的农药，注意蔬菜食用安全。及时防治病害，提倡2-3种药剂交替使用，提高防治效果。