生活中，很多人受到过炎症困扰。

小到毛囊炎、咽炎，大到肺炎、肠胃炎，虽然大多数情况下炎症并不致命，且容易痊愈。

但是，一旦炎症失控，就会扰乱人体功能。

炎症是临床常见的一个病理过程，可发生于各个组织和器官。

日常生活中以感染性炎症居多，它是是机体对于刺激的一种防御反应。

一旦部分机体“遇袭”，炎症反应随时可能发生，常见的有胃炎、鼻炎、扁桃体炎、肺炎、肝炎、肾炎等。

你或许认为，炎症都是“小病”，吃点“消炎药”就能好。

但它可能发展成多种疾病，治疗也不能乱来。

国际癌症研究中心的一项报告显示，世界上1/6的癌症是由细菌、病毒感染引起的，这些感染便是老百姓俗称的“炎症”。

这是因为，当人体内长期存在炎症或是无法抑制炎症的发展时，就会攻击人体组织，这对癌症的诱发、促进、恶性转化、侵袭和转移等过程都起到推动作用。

有时候，引起炎症的原因并没有消失，会让炎症变成一种长期的、对身体有害的状态，甚至诱发下列疾病——

1、精神抑郁

在年的一项研究中，表明炎症也会诱发情绪低落、食欲不佳、睡眠质量差等抑郁症状。

2、危及心血管

血管中脂肪斑块的形成会引发慢性炎症，吸收白细胞，进而形成血栓，最终导致心脏病发作。

3、引发糖尿病

体重的增加、肥胖，多表现为血脂、血糖的增加。

一旦脂肪增多，会分泌更多的炎症因子，使得免疫系统异常活跃，导致脂类的代谢异常，进而增加患上糖尿病的风险指数。

4、损伤骨骼

若是炎症发生在骨关节，会出现疼痛与僵硬感。

有时，骨肠道炎症也会损伤骨骼，因为炎症会阻止人体吸收钙、维生素D等构建骨骼的营养素。

其实，预防炎症很简单，除了从生活习惯上预防，正确的饮食也能帮我们对抗炎症。

1、三文鱼

三文鱼含有抗炎成分ω-3脂肪酸，对预防许多疾病都有帮助。

2、海带

海带富含纤维素，有抗肿瘤和抗氧化的功效。

3、十字花科蔬菜

西蓝花、紫甘蓝、圆白菜、菜花等十字花科蔬菜富含抗氧化剂，能有效抑制炎症损伤。

4、蓝莓

蓝莓不但可以减少炎症，而且可以防止大脑老化和预防癌症以及老年痴呆。

5、姜

姜具有对抗炎症和控制血糖的作用。

6、大蒜

尽管在研究中的表现不稳定，但是大蒜的确可以帮助对抗炎症、调节血糖和控制感染。

7、绿茶

绿茶含有抗炎的类黄酮成分，是一种绝佳的抗炎饮品。

8、红薯

红薯含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6、维生素C，可以帮助体内的炎症康复。

1、精致谷物

高血糖也会让身体的炎症反应上升，少吃甜食和精米白面，增加一餐中杂粮、薯类和蔬菜的比例，也有助控制餐后血糖，预防和缓解炎症。

2、反式脂肪

反式脂肪会升高有害胆固醇，引起炎症、肥胖和胰岛素抵抗。

含有反式脂肪的食物包括油炸食品、快餐、焙烤食品，比如花生酱，以及含有氢化油、人造黄油、植物油的食品。

3、红肉和加工肉

炎症时应该少吃富含饱和脂肪酸的食物，如红肉。

4、酒精

长期饮酒会对多个器官造成刺激，最终可导致癌症。

5、人工食品添加剂

阿斯巴甜和味精是两种食品添加剂，它们可触发炎症反应，大家尽量少吃。

摄入大量的精白米面，甜食，不仅会快速升高血糖，而且因为它所导致的血糖反应就会增加人体的炎症反应。

关于这点，已经有很多证据证明了。不过为什么呢？

血糖水平升高，会刺激胰岛素激素的分泌水平升高，使△-5和△-6脱饱和酶活性上升，使亚油酸转化为花生四烯酸，从而提升炎症因子水平。

血糖下降时，胰岛素B水平上升，从而降低炎症反应。

所以建议大家，日常适当地把一部分精白米面换成粗粮杂豆，这样的慢消化食物不仅能让餐后血糖反应变得平缓，而且让身体对炎症的控制更为有利。

对于蛋白质与炎症的关系，目前看到的一些研究结果是，饮食中植物蛋白质替代部分动物蛋白质时，会有利于降低炎症反应。

另外，对于摄入肉类的选择，主要得根据其中脂肪成分以及烹调方法来判断。

脂肪中ω-6脂肪酸和饱和脂肪酸是被证明不利于控制炎症反应的。

而烹调方式中，烧烤、熏制也被证明是会产生促炎物质。

而且很多人不是特别喜欢吃带点焦味的肉吗？这其中发生的美拉德反应产生的糖基化末端产物同样也属于促炎物质。

ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸都是大家比较熟悉的必需脂肪酸，它们与炎症有很大的关系。

就如上文说的，ω-6脂肪酸会升高炎症反应，而ω-3是有利于降低炎症反应的。

所以在选择食用油时，把一部分烹调油换成亚麻籽油或者紫苏籽油，把一部分肉类换成鱼类，则可有利降低炎症反应。

另外，值得一提的是，人造反式脂肪酸也被证实是一种强烈的促炎成分，所以人造奶油做的蛋糕、添加了氢化植物油零食产品、煎炸食品等大家要少吃。

其实讨论蔬果与炎症关系，讨论的其实是其中一些抗氧化成分的抗炎作用。

特别是多酚类这类抗氧化物，不仅能消除自由基，同时还能促进肝脏解毒作用。

而我们的饮食中，蔬果中多酚类物质占比最多，所以中国居民膳食指南要求大家保证每天都有摄入水果和蔬菜，是有道理的。

建议大家，不管是水果还是蔬菜，颜色尽量多元化，因为这样它们其中的抗氧化物质也会多元化。

另外，蔬菜、菌类等食物中富含的膳食纤维也是有一定的抗炎作用，所以蔬菜量一天一定要吃够！

蔬菜一天最好一斤，蔬菜与鱼肉的比例为3:1为宜。

说到这，总结一下，以上的这些饮食建议其实与预防很多慢性疾病都是一致的，所以想要降低身体炎症反应，包括脸上不长痘痘，调理多囊等问题，饮食一定要均衡营养。你学会了吗，快点行动起来吧！

彩虹一家一直提倡、实践、传播着真正健康的生活方式，希望更多人可以改变错误的生活习惯，受益终生！

让自己健康是一种美德，让更多人健康是一种功德!期待看到你散发你的能量与光芒！