采收

1、天气选择：晴天无露水。

2、容器：用透气性好的塑料箱装最好。

3、幼树采果方法：

幼树不能以采代剪，只能在树上连叶采后择叶，否则会影响整形。

3、成年结果树的采果方法：

成年结果树实行以采代剪，方法是：早上有露水时先在树上摘叶子，待露水开了才下枝。将结果枝保留1-2个节位剪下，同时在主枝剪口处保留1-2个结果枝作为辅养枝，主枝上的叶片尽量保留，以保护主枝不让太阳晒伤。在下枝后的24小时内用爱多收5毫升+甲基硫菌灵25克+杀虫单20克+溴氰菊酯10毫升兑水15公斤喷雾所有树体的地上部份。

施肥

（一）方法：

藤椒为浅根型肉质根树种，对化肥敏感，所以，肥料最好在树冠内撒施为好。

（二）施肥量：

1、幼树。采前一周内株施克尿素撒施，待新梢15公分左右时株施硫酸钾型氮，磷、钾各15%的复合肥-l50克/株。在树冠滴水内撒施。农历10月底—冬月初树体停止生长后再用上述复合肥撒施（春肥冬施）-克/株。

2、成年树采前一周株施尿素克左右，第一次抹梢后株施硫酸钾型氮、磷、钾含量各15%的复合肥-克。农历10月底冬月初再用上述复合肥株施克左右（春肥冬施）。

修剪

1、幼树

留够3-5个主枝其余枝全部剪掉，根据栽植稀密度和树势强弱度，主枝留40-80厘米，主枝上无叶片的要留1-2个辅养枝。如只有两个主枝的留30-40厘米长重剪，促发分枝各留两个，补够4个主枝，如只有一根独干的留50-60厘米重剪，重新整形培养主枝。修剪后抽出的新梢在停止生长前不能打尖。

2、成年树抹芽定梢

新梢15厘米左右时进行第一次抹芽，抹掉下垂枝，交叉重叠枝，细弱枝和过密枝；秋梢40厘米左右时进行第二次抹芽定梢，抹去徒长枝和细弱枝，过密枝。保持新梢枝距25厘米左右为宜。根据实际情况，合理预留结果母枝。如预计产量5公斤的树，留够50-60个左右结果母枝就足够了。

3、收老控梢

秋梢20厘米，40厘米，60厘米，80厘米时各喷一次化学调节剂，分别用多效唑30克、40克、50克、80克+磷酸二氢钾50-克兑水15公斤喷雾。强壮树最后一次药量可加量。

病虫防治

新梢的秋管直接关系来年产量，病虫防治，保叶过冬尤为重要。

方法：新梢10厘米左右时及时打药预防锈病，蚜虫，红蜘蛛，凤蝶等。可用阿维炔螨特1包+啶虫咪1包+氯氰菊脂10毫升+苯甲丙环唑10毫升+爱多收1包兑水15公斤喷雾。间隔半月，再喷一次。

在12月-1月底用石硫合剂清园，用29%的石硫合剂毫升兑水15公斤喷雾。注意：此次清园必须将树体地上部份枝、叶、杆和地面及周边杂草全部喷周到，给整个园子洗个大水澡，彻底清除越冬病虫源。

除草

秋季高温多湿，杂草过多不仅增加了土壤湿度，诱发根腐病及锈病，杂草还给病虫提供了寄生繁殖的场所，加重病虫发生强度。

防治方法：用30%的草甘磷毫升兑水15公斤喷雾，在杂草高度20厘米左右时为最佳时期，有效控制来年病虫发生的强度。

开沟排水

秋季雨水较多，高温高湿。如不及时开沟排水，不仅会引发根腐病，造成烂根死树，同时引发锈病，造成早期落叶，影响来年产量。因此，必须根据各种地形的排水条件合理及时开沟排水，确保来年丰产。